I marroni della Valle del Chiese

I marroni si distinguono dalla castagne per la qualità della polpa, a grana fine e di gusto molto dolce.

I marroni della Valle del Chiese vengono prodotti senza l’uso di fertilizzanti e fitofarmaci di sintesi, pertanto sono un prodotto sano e genuino, digeribile, di alto valore nutritivo e calorico.

Non solo castagne: la Valle del Chiese è famosa per i marroni.Dal punto di vista nutrizionale i marroni, sia freschi che secchi, contengono proteine, lipidi, glucidi e vitamine.

Oltre che bolliti e per preparare le caldarroste, sono ottimi negli antipasti, per le zuppe, i tortelli, per i secondi piatti e, ovviamente, nei dolci.

Da ricordare anche la farina di marroni, usata per il “pane di montagna” e per cucinare gustose frittelle.

ricerca libera

ricerca per argomento